Veckans favoriter
Den här veckans receptPastafjärilar med skinka, tomater och rucola
Portioner: 4
- Ingredienser
- 250 g körsbärstomater
- 65 g rucola
- 4 port pasta farfalle (4 port motsvarar ca 8 dl)
- 2 förp rökt skinka (ā 180 g)
- Sås
- rivet skal av 1 citron
- 1 1/2 msk flytande honung
- 1 msk dijonsenap
- 3 msk citronsaft
- 3 msk olivolja
- 2 pressade vitlöksklyftor
- salt och peppar
Gör så här:
- Dela tomaterna och skär rucolan grovt.
- Sås: Vispa ihop ingredienserna till såsen. Blanda ner tomaterna. Låt marinera ca 10 minuter.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av. Häll tillbaka pastan i kastrullen, vänd ner skinkan och värm under omrörning ca 1 minut. Blanda i tomaterna och rucolan och värm under omrörning ca 1 minut.
- Servera gärna i skålar och mal över svartpeppar.
För alla?
Salladen är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.
